אבוקדו (אורגני בכבישה קרה) (500 מל') - שמן צמחי
שמן איכותי במיוחד המופק רובו מהפרי והינו טעים ומאושר למאכל.
השמן עשיר בחומצות שומן חד בלתי רוויות (בעיקר חומצה אולאית), תכולה גבוהה של ויטמין E המהווה נוגד חימצון רב עוצמה.
כמובן ששמן אבוקדו שהוכן בכבישה קרה ישמר את כל הנ"ל לעומת זה שהוכן בכבישה חמה וכמות הקרוטנואידים שלו ירדה בהליך היצור.
5245
