מסופר במיתולוגיה היוונית, כי בעת טיולו של זאוס אל הים הוא נתקל בנערה יפה, אשר גם היא הילכה לאורך החופים היפים. זאוס, אשר היה ידוע ברודף אהבים, החל לחזר אחר ליבה של הנערה, והיא השיבה לחיזוריו. כך, מצאה עצמה הנערה על רומו של הר אולימפוס, וזאוס נתן לה מעמד מיוחד של בת אלים. כל זאת בתנאי אחד – מעתה אינך בת תמותה.
תחילה, אהבה הנערה את מעמדה החדש, אך לא יכלה להחזיק לאורך זמן – משפחתה, חבריה, כולם היו בני תמותה באותו כפר קטן ממנו הגיעה. היא החליטה לנסות ולברוח, ולו רק לזמן קצר, אך זאוס אינו ידוע בסבלנותו, ובמזגו החם הענישה והפכה לשיח הארטישוק – מעתה ועד עולם תהיה היא קוצנית, בודדה, ובעלת צורה משונה.
למרות הסיפור העגום, את הארטישוק אוהבים מאוד – גם לאכול כך סתם, וגם בשל סגולותיו הנפלאות:
- מעולה לטיפול בחוסר תאבון
- לטיפול בכולסטרול גבוה
- טיפול בתסמונת המעי העצבני
- לטיפול ביתר לחץ דם
- עידוד יצור מיצי מרה
- והיוונים האמינו – סגולה להולדת בן זכר!
ולבשלנים ביניכם, הנה מתכון קטן כדי ליהנות מארטישוק נפלא:
2 ארטישוק פרוסים – 4 (לאורכו), מנוקה מהשערות.
ביצה
חצי כוס קמח
שמן
מים + חצי לימון (חתוך)
הוראות הכנה:
חלטו או בשלו את הארטישוק במי הלימון כ-15 דקות.
ניתן לאכול אותו כעת, או, יבשו אותו על מטלית יבשה כמה דקות.
טבלו אותו היטב בקמח ואח"כ בביצה וטגנו קלות.
מממממ… מעדן.
